喝酸奶能减肥?7种看上去“健康”的食品全是假的

最近天气超级热,让人忍不住想要喝冰镇饮料、加冰的奶茶,但是一想到饮料、奶茶容易发胖,于是转身去超市买了酸奶,觉得这是健康又解暑又能减肥的好方法。

虽说饮料喝多了确实不好,但酸奶真的就更健康吗?快医君今天就带大家来认识7种伪健康食品,以后可别被坑了哦。

伪健康食品之一酸奶

☆外表健康:

富含蛋白质,能减肥

☆真 相:

充满糖分和各种加工水果

别看市面上五花八门的乳酸制品都叫“酸奶”,但其实也有区别的。真正的酸奶原料应该是纯奶或者奶粉,且不添加任何其他成分,蛋白质含量≥2.9%,名字一般也很简单,就叫乳酸或发酵乳。


而那些带有“风味”字样的,比如风味乳酸、风味发酵乳,它的原料就只要求奶或奶粉含量超过80%即可,并且允许添加食品添加剂、水果、果汁、谷物等,蛋白质含量≥2.3%。至于那些叫“乳酸/乳酸菌饮料”的酸奶就更差了,这类产品中奶成分更少,大约在30%左右,另外里面还加入了水、糖(或)甜味剂、酸味剂、果汁等成分,蛋白质含量也仅仅≥0.7%。


因此,大家在挑选酸奶时要注意辨别,否则你喝的不过是带有“酸奶”字样的饮料而已,里面的含糖量可不低。

别选带有“风味”、“饮料”字样的!!!

伪健康食品之二无糖食品

☆外表健康:

绝对不添加蔗糖

☆真 相:

没有蔗糖并不代表不含糖和热量低

无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。

按照欧洲国家的通用概念,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。

很多打着“无糖”旗号的食物,比如饼干、饮料等,虽然没有添加蔗糖。但却用高效甜味剂来代替。甜味剂是一类食品添加剂,常用于食品的生产,如阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等。甜度是蔗糖的几百倍。

伪健康食品之三粗粮饮料

☆外表健康:

可以直接喝的粗粮饮料,方便又健康

☆真 相:

你喝的不是粗粮是糖

这类以谷物,比如玉米、红豆、紫米等为主要原料,调配而成的饮料,看起来似乎很健康。你不用再忍受粗粮粗糙口感以及等待长时间熬煮的过程,轻轻松松就能获取粗粮的健康能量,比如膳食纤维。

但事实上,大部分谷物饮料的膳食纤维含量每100克不到1克,远远低于谷物本身。另外,为了改善口感和增加保质期,糖分和防腐剂是不可或缺的。喝下去一瓶300ml的谷物饮料,获得的膳食纤维不到2克,可糖却高达30克,这已经远远超出了一个人每天可以摄入糖分的上限。

伪健康食品之四非油炸零食

☆外表健康:

用烘烤代替油炸,脂肪含量更低

☆真 相:

依然是高盐高铝零食

不要以为“非油炸”了,就可以无所顾忌,吃到停不下来。非油炸只是一个卖点,不采用油炸的方式,或许能减少脂肪含量,但并非就能华丽转身为健康食物。

即便采用了非油炸的加工方式,这类零食的口味大部分都是靠食盐、谷氨酸钠、甜味剂等调配出来的,而且还会加入硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂。

伪健康食品之五各类花式麦片

☆外表健康:

麦片健康不长胖

☆真 相:

各种添加易升糖

麦片≠燕麦片,花式麦片最坑爹。

本来,燕麦片算是一种不折不扣的健康食品,但现在市面上太多的花式麦片却藏着很多猫腻。

纯燕麦片是用燕麦粒轧制而成,形状比较完整,而一些所谓的“营养麦片” 则是多谷物混合而成的,如小麦、大米、玉米、大麦等,燕麦只占了很小一部分,甚至有的根本不含燕麦片。而且你再看成分表,就会发现里面还加了麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等,这些都对健康不利,还容易加快血糖升高。

伪健康食品之六糙米卷&谷物

☆外表健康:

全谷物成分的高能零食

☆真 相:

一根糙米卷=2~3碗米饭

听到糙米、全谷物、膳食纤维这样的字眼,你难免会被蛊惑。可你知道吗,要让全谷物食品拥有美妙的口感,一定少不了植物油、棕榈油、糖、麦芽糊精、盐等关键成分的参与。只要你仔细阅读配料表,一定能找到它们的身影。

这类“能量棒”的脂肪含量通常都不低,基本上在25%~45%之间。你吃下去7根糙米卷或者谷物棒就相当于吃了2~3碗米饭。有的产品为了让口感更加酥软,还会添加植脂末等成分。植脂末又称奶精,有对食品调香的作用,在生产上能够减少或代替奶粉的使用,常用于奶茶、咖啡、烘烤食物、冷饮及糖果中。而且植脂末是不健康的现代食品。

伪健康食品之七高纤粗粮饼干

☆外表健康:

最快捷的小粗粮,让你摄入更多膳食纤维

☆真 相:

脂肪含量高,热量不亚于红烧肉

越是口感好的高纤饼干越值得怀疑。因为膳食纤维含量和口感粗糙本应该是成正比的。我们平时吃惯精米白面,当吃到含量在3%的高纤食品时就已经感觉很扎嗓子了,而这些高纤饼干上标示的纤维含量有的竟然能达到10%以上还口感舒适,那肯定都是油脂的功劳。只要你认真阅读营养标签就会发现,这类饼干的脂肪含量通常都在25%以上。也就是说吃100克,大约6、7块饼干,就相当于吃下去了25克脂肪。



因为这些纤维在吸油之后会变软,而且越是饱和脂肪或者反式脂肪软化作用越明显,做出来的饼干越酥、口感越棒。你怀揣着补充膳食纤维的心愿,吃下去的是大量脂肪,甚至是反式脂肪,这显然是不划算的事情。


居然有这么多是伪健康食品!

难道地球已经不适合我们人类居住了?

当然不是!

尽可能的多吃富含蛋白质

维生素的新鲜食物

一定错不了哦!



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