咖啡减肥,减肥咖啡真的有效吗?

如果您是希望减轻体重的Java恋人,那么咖啡饮食听起来可能是终极梦想。毕竟,它有望利用这种豆类啤酒的力量来促进您的新陈代谢,降低食欲并燃烧脂肪。减肥咖啡真的有效吗?

咖啡减肥法是医学博士鲍勃·阿诺特(Bob Arnot)在2017年出版的《咖啡爱好者的减肥法》(The Coffee Lover's Diet)所流行的相对较新的减肥计划。阿诺特博士在报告中说,每天至少喝三杯轻度烘焙咖啡并吃富含纤维的饮食是减肥的关键。虽然该计划通常对大多数人来说是安全的,并且鼓励人们选择健康的食物,但缺乏一致的证据表明咖啡有助于减肥,而且该计划可能很难坚持很长时间才能看到效果。


Arnot博士建议饮用轻度烘焙咖啡,因为其多酚含量较高,抗氧化剂有助于保护我们的细胞免受自由基的破坏。2017年3月在《植物化学分析》中进行的一项研究支持了他的主张:表明较深色和较慢烘焙的咖啡比较淡的咖啡具有较低的抗氧化能力,这很可能是由于烘焙过程中的抗氧化剂分解所致。

在节食期间,只要达到最低限额,您就可以全天随意喝咖啡。含咖啡因和无咖啡因的咖啡均允许。

另外,阿诺特博士建议吃富含纤维的食物。饮食与地中海饮食相似,其重点是全谷物,水果,蔬菜,动物蛋白,植物蛋白和健康脂肪(如橄榄油,坚果和种子,鳄梨和鱼)的瘦肉来源。

书中列出的饮食样本膳食计划每天提供约1500卡路里的热量,并限制加工食品的摄入。对于大多数人而言,1,500卡路里的热量低于他们的每日平均摄入量,足以减肥。实际上,哈佛健康出版公司建议女性每天摄入的热量不应少于1200卡,男性每天不应低于1500卡。

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咖啡饮食的可能好处

阿诺特博士声称咖啡抑制食欲并促进新陈代谢。但是围绕这些主张的研究是矛盾的。

咖啡作为食欲抑制剂

2013年6月发表于《肥胖》的一项小型研究包括33名超重或肥胖的参与者发现,早餐前立即喝适量的咖啡会减少该餐的卡路里摄入量。

但是另一项仅12位参与者的小型研究于2014年12月在Appetite中发表,发现喝咖啡对能量摄入或胃排空(食物离开胃所花费的时间)没有明显影响。

2017年12月发表在《国际食品科学营养杂志》上的一篇评论认为,时间安排可能是关键因素。研究发现,饭前半小时至四个小时之间服用咖啡因可能会抑制卡路里的摄入,但是饭前三至四个半小时服用咖啡对食物摄入量的影响很小。总而言之,关于咖啡减少食物摄入量的能力的研究是有限的,还没有定论。


咖啡和减肥

不过,有更多证据表明咖啡具有促进新陈代谢的能力。

2018年10月发表在《食品科学与营养学评论评论》中的一篇评论对13项研究进行了评估,共有600名参与者。该研究着眼于咖啡因的摄入量,体重,BMI和脂肪量。研究人员指出,随着咖啡因摄入量的增加,其他措施也随之减少。具体来说,当参与者将咖啡因摄入量增加一倍时,其BMI,体重和脂肪量下降了17%至28%。

咖啡因还可能在锻炼后立即导致卡路里燃烧增加。一项由12人组成的小型研究于2016年7月发表在《力量与状况研究》杂志上,参与者在进行30分钟的短跑间歇锻炼之前,先服用咖啡因补充剂或安慰剂。接受咖啡因补充剂的人比接受安慰剂的人具有更大的脂肪氧化和卡路里燃烧。这些结果对于咖啡因作为减肥辅助物是有希望的,但是需要进行更多的研究来证实结果。

还需要注意的是,还没有研究表明咖啡可以帮助减少人体某一部位的脂肪。脂肪氧化并非特定于身体的某些部位,因此,如果您希望仅靠咖啡减少顽固的腹部脂肪,就不太可能有所帮助。

咖啡饮食可能的缺点

虽然咖啡中含有抗氧化剂,可以提供潜在的健康益处,但每天增加咖啡量也可能会带来一些负面影响。

咖啡饮食中允许使用无咖啡因咖啡,但是大多数人都希望至少喝三杯含咖啡因的咖啡。这是有道理的,因为与咖啡帮助减肥有关的大多数研究都与咖啡因含量有关。但是,过量摄入咖啡因可能会导致某些健康问题,例如高血压。

2016年12月发表在《临床营养》上的1100人研究发现,每天喝三杯或更多杯咖啡的人的血压高于根本不喝咖啡的人。如果您担心血压升高,最好在增加咖啡或咖啡因摄入量之前先咨询医生。

肚子问题也可能是咖啡饮食中的一个问题。根据Johns Hopkins Medicine的研究,咖啡因(包括咖啡)会增加腹泻的风险,这是咖啡因是肠易激综合症(IBS)可以避免的首要食物之一。

据梅奥诊所说,对于那些对咖啡因更敏感的人,建议喝三杯咖啡可能会引起紧张的感觉,甚至会破坏睡眠。请记住,Mayo诊所建议成年人每天一般喝少于400毫克的咖啡因,大约相当于四杯咖啡。除此之外,您还可能会遇到头痛,烦躁不安和肌肉震颤等副作用。


咖啡饮食健康吗?

咖啡饮食促进了全食饮食,这与地中海饮食相似。尽管着眼于整体食品,但是天然食品是一种健康的方法,限制所有加工食品或方便食品可能是限制性的和不现实的,因此很难坚持。

咖啡饮食的样本膳食计划的卡路里计数也很低,每天约1,500卡路里,从长远来看,对于大多数人来说,这可能是不可持续的。

关于咖啡减少食欲和燃烧脂肪的能力的研究是有限的,还没有定论,这意味着它不是减肥的灵丹妙药。尽管咖啡富含抗氧化剂,但它并没有提供其他营养益处。

咖啡还会引起消化不良,包括胃灼热和腹泻。咖啡因过多可能会增加血压,焦虑和心跳,也可能干扰睡眠。

总结:尝试咖啡饮食(或任何饮食)之前,请先咨询医生或注册营养师,以确保这是适合您的方法。

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